酸菜牛肉的做法大全家常菜？酸菜牛肉的做法大全家常菜窍门

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本文目录

1. 酸菜牛肉的做法做法家常做法
2. 酸菜牛肉的做法
3. 酸菜牛肉片做法

酸菜牛肉的家常做法

酸菜牛肉的做法家常做法

食料 ：牛肉250g、酸菜100g 、大全酱油适量、酸菜酸菜耗油适量 、牛肉牛肉料酒适量
、家常家常蒜两瓣

1 、做法做法腌制牛肉
，大全放入两勺左右的生抽 ，一瓶盖的料酒 
，抓匀。腌制十分钟左右
，趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末
，把酸菜切好。

2、热锅下油，先将蒜爆香，爆香后翻入牛肉翻炒，翻炒变色
，盛出备用。

3、炒好牛肉后 ，接着炒酸菜
，酸菜炒熟 。接着把之前炒好的牛肉放入锅中，加入耗油 ，全部食材一起翻炒，翻炒一会就可以出锅了。

酸菜牛肉的做法

食料：牛肉250g、酸菜100g、酱油适量 、耗油适量 、料酒适量、蒜两瓣 。

1、腌制牛肉 ，放入两勺左右的生抽 ，一瓶盖的料酒，抓匀 。腌制十分钟左右，趁着腌制的时间把蒜剁成蒜末 ，把酸菜切好。

2
、热锅下油 ，先将蒜爆香，爆香后翻入牛肉翻炒 ，翻炒变色 ，盛出备用 。

3 、炒好牛肉后，接着炒酸菜  ，酸菜炒熟。接着把之前炒好的牛肉放入锅中，加入耗油，全部食材一起翻炒 ，翻炒一会就可以出锅了
。

酸菜牛肉片做法

一
、原料

主料牛腿肉3两 ，酸菜一包 ，小米辣一个 ，大葱一截，姜片3片，大蒜5瓣，鸡蛋一个

辅料老抽少许，蚝油1/5匙，五香粉半匙，淀粉少许，菜籽油二匙，鸡精少许，料酒瓣匙

二、酸菜牛肉的做法步骤

1.酸菜切块 ，姜切片，一半的蒜子切片 。小米辣切成圈圈  。

2.余下的一半大蒜压蒜蓉备用 。

3.牛肉顺着条纹贴成片
。打入一个鸡蛋的鸡蛋清。先抓匀 ，再放入生抽，老抽，蚝油，五香粉。料酒抓均匀，最后再用淀粉抓匀腌10分钟。

4.热锅起油 ，放入姜片 ，大葱和酸菜爆香。

5.放入清适量的清水煮沸。

6.中火煮10分钟以后我们把酸菜捞出来垫底。

7.再把牛肉片一片一片的滑进锅里 ，煮两分钟即可

8.把牛肉片捞出来装盘 。放点锅里的汤汁。放上小米辣和蒜蓉，滚油淋一下  ，香气四溢。

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